Шоколадоварки
Шоколадоварки – это приборы, используемые дома, в кафе, ресторанах и других предприятиях общепита для приготовления горячего шоколада. С их помощью можно так же изготовить грог, пунш или глинтвейн.
- 1
- 2
Шоколадоварка состоит из емкости, в которую добавляют необходимые ингредиенты, автоматически двигающихся лопаток, равномерно перемешивающих шоколадную смесь для исключения пригорания и возникновения комков, а также нагревательного элемента, обеспечивающего подогрев шоколада до температуры его плавления. Разлив напитка осуществляется через кран. Корпус может быть изготовлен из удароустойчивого пластика, нержавеющей стали или латуни, управление осуществляется посредством специального регулятора. Встроенный термостат позволяет поддерживать стабильную температуру.
Для нагрева шоколада сушествут еще прибор – это шоколадный фонтан.
Шоколадный фонтан – это оборудование для эффектной подачи жидкого шоколада. Оборудование представляет собой каскадную конструкцию, по которой циркулирует растопленный шоколад. Под нижней чашей фонтана размещается нагревательный элемент, поддерживающий температуру около 60 °С. Перед запуском устройства, в эту чашу помещают нужное количество шоколада. Под воздействием тепла он плавится и по специальной трубке поднимется в верхнюю емкость, откуда каскадами стекает вниз. В нижней емкости он вновь нагревается, и весь процесс повторяется в той же последовательности. Температура стекающего шоколада составляет порядка 40 С. Для фонтана используют специальный шоколад, который содержит большой процент какао-масла. От обычного он отличается более низкой температурой плавления и меньшей вязкостью в жидком состоянии. Такой продукт оптимально подходит для правильной работы устройства и употребления фруктами и кондитерскими изделиями.
Мы предлагаем большой выбор шоколадоварок в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Hurakan, Bras, Ugolini, Gastrorag, Kocateq и другие.
Чтобы купить шоколадоварку в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями шоколадоварок в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
