Соковыжималки профессиональные
Профессиональная соковыжималка предназначена для отжима больших объемов сока за короткий промежуток времени.
Соковыжималки можно условно разделить на две группы: для цитрусовых и универсальные (бывают центробежные и шнековые).
Центробежные характеризуются высокой производительностью. Принцип их работы следующий - нужное количество сырья засыпается в загрузочный бункер, после чего нажимается кнопка пуска. Масса поступает в рабочий отсек, где измельчаются терками. Под действием силы вращения жидкость отделяется от жмыха и в итоге получается продукции хорошего качества.
Шнековые работают по той же схеме, что и мясорубка. Как правило, комплектуются различными дополнительными насадками. Выходной объем немного ниже, однако они перерабатывают разнообразные ингредиенты, вне зависимости от их вязкости и плотности.
Для цитрусовых – предназначены для переработки мандаринов, грейпфрутов, лимонов и так далее. Могут быть механические, полуавтоматические и автоматические. Механические - это обычный ручной пресс. Полуавтоматы имеют вращающий конус, к которому повар прижимает половинку апельсина или другого цитруса. Выход при этом пропорционален интенсивности нажима. Автоматы, в отличии от предыдущих механизмов, действуют с минимальным участием персонала. Цельный цитрус закладывается в приемник и попадает на отжимные барабаны. Там он разрезается на две части и подвергается воздействию специальных кулачков. Эта техника считается самой экономичной. Массовая доля полученного нектара составляет порядка 50 %. Важное условие эксплуатации аппарата – предварительная калибровка плодов по размеру.
Распространенным материалом для изготовления всех выше описанных типов являются нержавеющая сталь и пластик.
Мы предлагаем большой выбор профессиональных соковыжималок в широком ценовом диапазоне от ведущих производителей: Apach, Bork, Cancan, Robot Coupe, Vema и другие.
Чтобы купить профессиональную соковыжималку в СПб с доставкой вы можете оформить заказ прямо на нашем сайте, задать интересующие вас вопросы, оставьте заявку на обратный звонок, либо позвоните по указанному номеру. Наш консультант подберет подходящую для вас модель в соответствии с вашими требованиями и бюджетом.
Кроме того, вы можете лично ознакомиться с моделями профессиональных соковыжималок в нашем офисе, который находится по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Софийская, д. 66, пом. 69-75
